曹姐左手攥着活鱼在沸水里涮出麦穗纹，右手铁勺敲着锅沿："；这是青衣江的江团，鱼片要切得透光！"；雪白的豆花在红汤里载沉载浮，青红小米辣裹着藤椒油泼上去时，整条街都回荡着"；滋滋"；的响声。洪老头突然抄起杀猪刀挑起片鱼肉："；您看这刀工！"；刀刃闪过寒光，鱼肉片薄如蝉翼，在晨光里透出经络纹路。
"；老李头！"；洪老头突然抡起空酒碗，"；你这鱼里咋有股子花椒面香？"；他布满老茧的手指戳着瓷碗边缘，"；那年我在雅安驮茶..."；话没说完就被吴老师打断："；洪师傅，您这杀猪刀磨得比手术刀还快，要不帮我们片鱼？"；
穿堂风掠过门槛，带起梁上腊肉的油星子。不知谁起了个头，唱起镇上流传百年的《竹枝词》，沙哑的调子裹着麻辣鲜香，在青瓦屋檐下打着旋儿。老李摸出个粗陶碗，舀满琥珀色的老烧酒，看阳光穿过鱼片上的冰裂纹，在八仙桌布上投下晃动的光斑。
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