刘青青道：“我们先收集一批菌子，看看情况再说！”
刘家立马行动了起来，刘有山到村学里宣布，刘家明天收买各种菌子，只要从山上捡来的，不论有毒的，还是无毒的，都收，到时候按菌子种类算钱。
有空的人，可以上山捡菌子回来卖，当然，要注意安全。请在外围捡，不要去深山，免得迷路或遇到野兽袭击。
清水沟瞬间炸了锅，上个月刘家收蚂蚱，他们跟着，少的赚了百多文，多的赚了一两银，家家户户火把节舍得买一块肉回来改善伙食，嘴里还回味着炖肉的味道，刘家竟然又开始收菌子。
多年前肚子吃不饱，有人尝试吃菌子，死过人，大家都不敢再犯险，现在刘家既然说收买菌子，田地里也没有活计，家家户户成群结队上山捡菌子。
大山里到处都是，这是刘家变着法让他们赚钱呢。
其实哪些菌子有毒，刘青青心里有底，但怕有个万一，还是把能寻来的菌子都试一遍毒，这个事情交给了郭守云，后院的鸭子随意他采用。
郭守云为了做对照实验，从街上定了五百只笼子，整齐的排在后院，每一只笼子里都清楚的记录这只鸭子的身高体重，颜色等，方便与吃了菌子后作对照。
因为此事关系后面一系列的问题，刘青青稳妥起见，去县城里请了姜老大夫到家，亲自坐镇。
一切准备就绪，村民们采来了大量的菌菇到刘青青家。
不出所料，人多力量大，每家每户至少三背篓的菌子，所有的菌子品种繁多，千奇百怪。
除了他们已经吃过的青头菌，还有牛肝菌，见手青，干巴菌，白葱菌，虎掌菌，皮条菌，松茸，鹅膏菌等。
有毒的无毒的混在一起，刘青青为减少工作量，让大家伙自己分好类，按照种类上称付钱。
她做了明确的说明，不能混搭，若混在一起，以后不再收买他家的菌子。
这样一来，刘青青以最快的速度，集齐了清水沟村后山所有菌子的品种。
洗干净分锅煮熟后，喂食鸭子，为安全起见，五天为一个观察期。
这样，牺牲掉十六只鸭子，选出了第一轮煮熟后无毒的菌子：青头菌，牛肝菌，干巴菌，松茸菌，鸡枞菌，扩松菌，羊肚菌，鸡油菌，胭脂红，松露，竹荪，奶浆菌，铜绿菌，扫把菌，苦李菌等。
也找出了致命菌子；鹅膏菌，其中又分黄罗盖，白罗盖，环柄盖等，具含有致命毒素，半朵毙命。
致幻菌子：裸盖菌。
说来好笑，吃了一朵裸盖菌的鸭子，狂躁的踹翻笼子，去单挑大青驴。
两朵裸盖菌的鸭子，走路和醉酒一样，左摇右晃，而喂了三朵后，倒在地上，再也没能爬起来。
第二轮便烤，烤熟后对照选出无毒的菌子，排除有毒的。
经过种种试验，最后确定了安全、口感上佳的菌子：青头菌，牛肝菌，干巴菌，松茸，鸡枞，羊肚菌，铜绿菌，黑松露，其中青头菌松茸生吃也无碍。
牛肝菌中，见手青口感最好，但若不熟也会出现幻觉，严重的上吐下泻，消化道出血而死。
刘青青看着郭守云记录得满满的小本子，仔细的收好，这全是鸭子舍己为人换来的珍贵资料。
这天，紧闭大门六天的刘家，再次打开，告诉了村民们试毒的结果，和以后收购的菌子种类：青头菌，牛肝菌，干巴菌，松茸，鸡枞，羊肚菌，铜绿菌，黑松露，分别以二十文每公斤收购，剧毒鹅膏菌以十文每公斤的价格收购，口感不好遍地都是的扩松菌，以一文每公斤的价格收购。
村民们不解：“你家收购没毒的菌子我们理解，还收剧毒的菌子，是什么道理？”
这时候大家都淳朴
，怕他们家拿毒菌子药人，他们一个村子的，要受到连坐。
刘青青解释：“就是因为剧毒，才收购，由衙门的大夫统一销毁，免得它们明年长得更多！”
菌子之间也有竞争，你把能吃的菌子采完，毒菌子可不就漫山遍野长了么？明年还采啥！
毒菌子其实也有用处，只不过时机不到，她没提。
这样，全村子的村民像过节一样，上山捡菌子，笑话，二十文一斤，比逮蚂蚱还划算，不捡是傻子。
刘青青忙得脚不沾地，蚂蚱作坊需要改建。
第62章 第62章一鼻子灰
试毒期间,刘青青请人施工建造了烤房，炸房。
顾名思义，烤房是纯石板建造的房子,地面铺设地龙，四周有排气孔，通过在外面加热，热气顺着地面铺设的管道，将烤房里的空气加热，把悬空在铁丝网上的菌子烘干。
这样烘干的菌子，比起太阳晒的，形状颜色保持得更好,而且不受天气的影响。
菌子不能流通的一个根本原因，一个是怕中毒,二来是不能久存，因为富含各种营养成分,没有冰箱的时代,采回来的菌子最多两天就开始腐败，生虫长蝇。
从村民们那里收购来的菌子,流水一般分成两拨,还没张开菌伞的菇子进了烤房，烤干后包装成盒。
菌伞撑开的菌子，分类别配上不同的佐料，油锅煎炸成一罐一罐的菌子酱,等待销售。
仍旧分为收购部和加工部，因为刘有山对菌子更熟悉，刘鑫刘有山共同负责收购，刘慧兰掌控加工部,刘青青负责销售。