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“宁时。”谢灵伊抢着答道,“是我在街上偶遇的故人。”
“哦?”二夫人微微挑眉,“阿伊在外面的故人倒是不少。”
老夫人轻咳一声:“都坐吧,菜都要凉了。”
宁时落座后,发现自己正对着两位表小姐。年长些的那位举止端庄,正襟危坐;年幼的倒是好奇地打量着自己。
中央摆放着一只砂锅,汤色浓白如乳,盖子刚一掀开,热气氤氲而起,扑面而来的便是蟹黄与高汤交织的鲜香。这正是金陵名菜“蟹黄狮子头”。
汤中几枚硕大的狮子头浮沉,其间点缀着几抹翠绿的青菜,柔嫩鲜亮,犹如碧玉环绕。
砂锅一侧,是另一道金陵名菜“盐水鸭”。鸭肉被片得薄如蝉翼,整齐码放,肌理分明,色泽清润,让人看了就很有食欲。
“这盐水鸭是从狮子桥老字号‘顾家’买来的,”老夫人笑着解释,“他家的盐水鸭最有名,每天卖完就收摊。”
一道“松鼠桂鱼”尤为醒目,整条鲜活的桂鱼被厨子处理得栩栩如生,鱼身酥脆,外表金黄,浇上糖醋汁,宛如一只憨态可掬的松鼠。
还有“蛋烧卖”、“百合炒韭黄”、“清炖蟹粉狮子头”等菜式,每一道都是金陵名厨的手笔。案板上还摆着一盘刚出笼的“金陵小笼”,汤汁饱满,皮薄如纸。
宁时留意到谢灵伊面前的点心碟里放着一块桂花糖糕,糕体金黄,隐约可见糯米的晶莹剔透,上面撒着细碎的桂花,清甜的香气四溢。这显然是专门为她准备的。
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