过了15分钟，打开烤箱门，将五花肉翻面，并在两面都涂抹一层蜂蜜，随后，关上烤箱门继续烤制。
在最后的几分钟里，要密切关注烤肉的颜色变化。一旦达到理想的色泽，就可以提前取出烤盘。取出烤熟的五花肉，让它们稍微冷却一会儿，然后切成薄片，即可品尝这道美味的蜜汁叉烧啦！
小贴士！
清凉油一定不要抹到眼睛下方跟脸颊上方的区域，那样眼睛会很难受，根本睁不开，作者亲试。
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